quarta-feira, 28 de julho de 2010

Science Translational Medicine

A revista Americana Science Transational  Medicine acaba de divulgar um estudo que acena  com a esperança de que um dia os celíacos possam voltar a consumir alimentos à base de trigo,aveia,centeio,cevada e malte.Liderados pelo australiano Robert Anderson,do Instituto Walter e Eliza Hall de Investigação Médica,os pesquisadores identificaram os principais componentes do glúten que tornam a proteína tão nociva para determinadas pessoas.
Para quem sofre do problema,a ingestão de glúten desencadeia um violento processo inflamatório."Como o organismo do doente não consegue processar a proteína,o sistema imunológico acaba por atacar a mucosa do intestino delgado".,diz o infectologista Artur Timerman.
Os cílios encontrados na parede intestinal,responsáveis pela absorção de vitaminas,sais minerais e outros nutrientes,são danificados.Tais lesões podem causar de diarreia,anemia e  perda de peso até deficit de crescimento,osteoporose e câncer.
O objetivo final é a criação de uma vacina que"ensine" o organismo dos celíacos a líder com o glúten,num processo no jargão médico com dessensibilação".
Ainda não há previsão para o término dos estudos.
Cerca de 40% da população mundial apresenta deficiência de lactase,a enzima responsável por digerir o açúcar do leite.
Os principais efeitos da intolerância à lactose são gases e diarreia.
Entre os lacticínios,o iogurte e o queijo são mais bem tolerados,já que a quantidade de lactose encontrada em tais produtos é menor do que a presença no leite puro.
Que os deuses digam amém para as pesquisas e que os resultados venham o mais rápido possível.

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